Camminata tra i vigneti del Grasparossa e del Balsamico

Scoprire un territorio significa anche percorrerlo a piedi per conoscerlo intimamente, cercando tutti quei valori materiali e immateriali che possiede: i colori, i profumi, i sapori, gli usi e costumi.

ITExists ha preparato per il 2018, una camminata sulle colline di Castelvetro di Modena, arricchita di nuove soste,  per farti scoprire, i diversi metodi di  vinificazione utilizzati per ottenere il vino che rappresenta questo territorio.

Percorsi in pendenza tra filari di vigneti antichi ti faranno scoprire dolci colline con panorami dai colori unici. Soste di gusto si alterneranno in un variegato percorso di degustazione creato per farti assaporare al meglio la camminata.

Il tuo cammino avrà inizio dal borgo antico e dopo pochi passi raggiungerai la prima tappa dove ti aspetta un percorso esclusivo tra vigneti storici. L’azienda voluta negli anni 80 da Enzo Manicardi, affianca tradizione a nuove tecnologie per poter conservare quelle fragranze e sapori che una natura generosa è abituata a dispensare. Qui potrai degustare una dolce merenda accompagnata da uno dei vini dell’azienda.

Il tuo cammino tra vigneti e bellezze architettoniche continuerà sulle colline fino a giungere alla tua seconda tappa, presso Fattoria Moretto. Piccola realtà a conduzione famigliare giunta alla terza generazione. Basse rese, vinificazioni esclusivamente in purezza e massimo rispetto della materia prima sono i principi cardine dell’operato dei Fratelli Altariva.

Una vinificazione Charmat, che ti sarà raccontata dal produttore,  al fine di ottenere vini ricchi ed equilibrati. Qui sarai deliziato con una sosta aperitivo a base di specialità del territorio accompagnate dai vini dell’azienda.

Proseguendo il cammino sulle colline, giungerai per una lunga e meritata sosta, all’Azienda Cavaliera, anche questa a conduzione famigliare che ha improntato la sua attività sulla produzione Biologica. Lorenzo, produce vini con metodo a rifermentazione in bottiglia, che ti delizieranno il palato accompagnati da un gustoso pranzo presso l’agriturismo.

Il tuo percorso si concluderà nel borgo antico di Castelvetro ospite dellAcetaia La Vecchia Dispensa, dove sarai protagonista di un percorso sensoriale del prezioso “oro nero” della cucina italiana, quell’Aceto Balsamico Tradizionale orgoglio della provincia di Modena.

Sei curioso di vedere cosa ti aspetta?

Ecco un’anteprima, frutto del percorso 2017, che quest’anno si arricchirà di nuove soste!

  • Il tour include:

  • 1 Passeggiata con Guida Escursionistica
  • 1 Visita Azienda con merenda dolce e degustazione vino
  • 1 Visita azienda con aperitivo salato e degustazione 2 vini
  • 1 Pranzo tipico (vini inclusi)
  • 1 Visita esperienziale in Antica Acetaia con Degustazione

Camminata tra i vigneti del Grasparossa e del Balsamico

Sabato 6 Ottobre 2018

  • Località: Castelvetro di Modena 
  • Ore 9.45: Ritrovo in piazza Roma (presso la scacchiera della Dama) di Castelvetro di Modena (Mo)
  • Inizio dell’Escursione con Guida Escursionistica tra i vigneti del Grasparossa. Il percorso è lungo 9,5 km in totale  – con strade asfaltate e strade sterrate (Percorso Facile)
  • Prima sosta: Azienda Manicardi con merenda dolce accompagnata da degustazione Vino
  • Sosta aperitivo: Fattoria Moretto con degustazione di scaglie di Parmigiano Reggiano, salumi nostrani, gnocco al forno accompagnata da 2 vini di produzione dell’azienda ospitante.
  • Ore 13.00 Pranzo in Azienda Cavaliera con menù tipico (vini inclusi)
  • Dopo pranzo, riprendiamo il passeggiata e prima di rientrare a casa, visita all’Acetaia La Vecchia Dispensa nel borgo antico di Castelvetro di Modena, con degustazione.
  • Per chi fosse interessato, sarà possibile acquistare i prodotti degustati durante il percorso: potrete prenotarli durante le soste e vi saranno consegnati al punto di arrivo della camminata.

NOTE

  • Il tour verrà confermato al raggiungimento minimo di 15 persone.
  • Massimo 35 partecipanti.
  • i cani sono ammessi a questo tour

Attrezzature minime per la camminata

  • Calzature da trekking 
  • Acqua
  • Occhiali e cappello da sole
  • Giacca antipioggia  
  • Utili ma non indispensabili: bastoni da trekking o nordic walking      

EXTRA  

Volete arrivare la sera prima o allungare il weekend restando in questo territorio?

  • Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera tripla € 99,00 a persona
  • Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera doppia € 110,00 a persona
  • Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera tripla € 138,00 a persona

Menù tipico del pranzo in Agriturismo

  • Primo: Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia
  • Secondo: Gnocco fritto modenese con salumi, formaggi e composte preparate artigianalmente.
  • Dolce: Crostate della casa
  • Bevande incluse: Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro BIO, Acqua, Caffè

Chi Siamo

Itexists è un tour organizer che realizza proposte turistiche su misura, in base alle esigenze e alle richieste del visitatore. Ci piace chiamarli viaggi tailor made. Cuciti a mano e su misura. Amiamo le eccellenze enogastronomiche. Visitiamo uno ad uno i nostri partners.
Per questo puoi chiamarci e richiederci qualsiasi variazione ed integrazione al programma.

(+39) 327 30 54 736 info@itexists.it

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