Sangiovese Doc, Squacquerone Dop: eccellenze di Romagna a cena

23 Novembre

1 Accoglienza e visita guidata della cantina

1 cena vini inclusi

1 gioco sensoriale a sorpresa

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Le eccellenze romagnole si presentano a cena

La Romagna è un luogo d’accoglienza dove persone orgogliose della propria terra e dei suoi prodotti sanno farti sentire un ospite speciale. I padroni di casa ti aprono le loro porte e ti invitano a conoscere cosa sta alla base dei sapori che solo qui puoi trovare.

In questa occasione il padrone di casa è la Collina dei Poeti, luogo di poesia e civiltà contadina sulle colline di Santarcangelo, a pochi km dal mare. Vigneti e ulivi, cipressi, ippocastani, pini argentati e gelsi circondano questo luogo ricco di storia e di cultura che nel passato ha ispirato poeti e storici come Benedetto Croce e Gioacchino Volpe.
I vigneti sono curati per produrre uve di altissima qualità con raccolta completamente manuale così come gli ulivi, da dove viene estratto l’Olio Extra Vergine di Oliva.

L’invitato speciale della serata è il Caseificio Pascoli, produttore da oltre 50 anni di  formaggi freschi e stagionati come lo Squacquerone di Romagna Dop e il Formaggio di fossa Dop, stagionato nei pozzi medievali di Sogliano al Rubicone.

Dall’unione di due aziende agricole d’eccellenza nasce una cena che è un distillato di sapori romagnoli, raccontati dalla viva voce dei produttori e gustati tutti assieme in un’unica tavolata in compagnia delle persone a te care e di nuovi amici.

All’arrivo sarai accolto da Barbara che ti condurrà in una visita alla cantina vinicola e presenterà i vini che ti accompagneranno durante la cena.

Ti sposterai nell’accogliente sala di Collina dei Poeti dove l’ospite del pluripremiato Caseificio Pascoli ti spiegherà come nascono le caciotte affinate nell Albana di Romagna o nel Sangiovese e i pecorini affinati sotto le foglie di noce o sotto il fieno.

Ed ora tocca a te! Sei pronto a raccogliere la sfida lanciata dallo chef? Sai riconoscere gli ingredienti sapientemente dosati nel piatto?

Per finire, ecco la cena, un ricco menù accompagnato dai vini della cantina che ci ospita, per un social eating in pieno stile ITExists!

La Collina dei Poeti è anche la location perfetta dove trascorrere la notte, per ripartire la mattina e visitare Sant’Arcangelo di Romagna, splendido borgo dove si possono scoprire misteri sotterranei e i saperi millenari nelle sue antiche botteghe.

Il tour include:

  • 1 Accoglienza e visita guidata in cantina
  • 1 incontro con il produttore
  • 1 gioco sensoriale a squadre
  • 1 cena vini inclusi

Cena gourmet in un “Luogo di Poesia”

Programma serata

  • Località: Santarcangelo di Romagna (RN)
  • ore 18:45  Arrivo e accoglienza  presso Collina dei Poeti ” Luogo di poesia e civiltà contadina”in Via Gavine 97 Loc. Spinalbeto
  • ore 19:00 Visita guidata alla cantina e illustrazione dei vini che accompagneranno la cena
  • ore 19:30 Incontro con il produttore di Caseificio Pascoli e gioco a squadre con la sfida dello chef
  • ore 20:15 Cena social eating in un’unica tavolata con amici vecchi e nuovi
  • ore 22:30 Fine cena con caffè e digestivi

Info – Extra

  • La cena verrà confermata al raggiungimento minimo di 15 persone 
  • Su richiesta possono essere soddisfatte esigenze di menù vegetariano o per intolleranze (da specificare all’atto della prenotazione)
  • Il pacchetto completo di pernottamento, è da richiedere al momento della prenotazione della cena e sarà confermato, previa disponibilità della Struttura che ci ospita oppure, in altre strutture di pari livello nelle vicinanze.
  • Vini, bevande e consumazioni extra potranno essere ordinati e pagati in loco

Menù Cena

  • Antipasto:
Sandwich di zucca, scamorza affumicata e menta
  • Primo:
Risotto allo squacquerone del Caseificio Pascoli con noci e fichi caramellati
  • Secondo:
Filetto di maialino con castagne e melograno
  • Dessert:
Tortino caldo al cioccolato e crema di cachi
  • Fine cena:

Caffè e digestivi

I vini e l’olio della Collina dei Poeti

  • ALBACHIARA Spumante Brut Rosato Doc, rosa tenue con finissimo perlage –  Sangiovese 100%
  • VILLAVOLPE SECCO Bianco Uve Rubicone IGT, giallo paglierino dai riflessi dorati – Albana 80%
  • Teatro 40 Rosso Sangiovese Colli di Rimini Doc  rosso rubino con riflessi violacei –  Sangiovese 100%
  • Olio Extra Vergine Oliva La Collina: olive Leccino, Correggiolo, Moraiolo, Frantoio – verde brillante profumato, delicato al palato

Chi Siamo

Itexists è un tour organizer che realizza proposte turistiche su misura, in base alle esigenze e alle richieste del visitatore. Ci piace chiamarli viaggi tailor made. Cuciti a mano e su misura. Amiamo le eccellenze enogastronomiche. Visitiamo uno ad uno i nostri partners.
Per questo puoi chiamarci e richiederci qualsiasi variazione ed integrazione al programma.

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