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Camminata sulle colline del Grasparossa e del Balsamico

Scoprire un territorio significa anche percorrerlo a piedi per conoscerlo intimamente, cercando tutti quei valori materiali e immateriali che possiede: i colori, i profumi, i sapori, gli usi e costumi.

ITExists ha preparato per il 2019, una camminata sulle colline di Castelvetro di Modena,  per farti scoprire, i diversi metodi di  vinificazione utilizzati per ottenere il vino che rappresenta questo territorio.

Percorsi in pendenza tra filari di vigneti antichi ti faranno scoprire dolci colline con panorami dai colori unici. Soste di gusto si alterneranno in un variegato percorso di degustazione creato per farti assaporare al meglio la camminata.

Il tuo cammino avrà inizio dal borgo antico per dirigersi sulla collina tra vigneti  e bellezze architettoniche, fino a giungere ad una prima tappa, presso Fattoria Moretto. Piccola realtà a conduzione famigliare giunta alla terza generazione. Basse rese, vinificazioni esclusivamente in purezza e massimo rispetto della materia prima sono i principi cardine dell’operato dei Fratelli Altariva.

Una vinificazione Charmat, che ti sarà raccontata dal produttore,  al fine di ottenere vini ricchi ed equilibrati. Qui sarai deliziato con una sosta aperitivo a base di specialità del territorio accompagnate dai vini dell’azienda.

Proseguendo il cammino sulle colline, giungerai per una lunga e meritata sosta, all’Azienda Cavaliera, anche questa a conduzione famigliare che ha improntato la sua attività sulla produzione Biologica. Lorenzo, produce vini con metodo a rifermentazione in bottiglia, che ti delizieranno il palato accompagnati da un gustoso pranzo presso l’agriturismo.

Il tuo percorso si concluderà nel borgo antico di Castelvetro ospite dellAcetaia La Vecchia Dispensa, dove sarai protagonista di un percorso sensoriale del prezioso “oro nero” della cucina italiana, quell’Aceto Balsamico Tradizionale orgoglio della provincia di Modena.

Sei curioso di vedere cosa ti aspetta?

  • Il tour include:

  • Camminata itinerante sulle colline
  • Guida Ambientale Escursionistica
  • Visita Cantina Vinicola con degustazione Vini in abbinamento a salumi e formaggi del territorio
  • Visita Cantina Vinicola Bio
  • Pranzo presso Agriturismo (vini inclusi)
  • Visita con degustazione in Acetaia del Borgo Antico

Camminata sulle colline del Grasparossa e del Balsamico

Programma 

  • Località: Castelvetro di Modena 
  • Ore 9.30: Ritrovo in Piazza Roma nel Borgo Antico (presso la scacchiera della Dama) di Castelvetro di Modena (Mo)
  • Partiremo per la nostra camminata accompagnati da esperta Guida Escursionistica tra i sentieri del Grasparossa. Il percorso è lungo 9 km circa  – con strade asfaltate e strade sterrate (Percorso Facile)
  • Ore 11.00:Visita alla Fattoria Moretto dove Fausto e Fabio Altariva, con la collaborazione del padre, coltivano con passione le proprie terre producendo vini di altissima qualità, recensiti e premiati sulle grandi guide del Vino.Seguirà degustazione di scaglie di Parmigiano Reggiano, salumi nostrani, gnocco al forno accompagnata da 2 prestigiosi vini dell’azienda.
  • Ore 13.00 Arriveremo presso l’Azienda  Vinicola Cavaliera da sempre vocata alla produzione di Vini Biologici dove visiteremo la cantina a cui seguirà un Pranzo tipico modenese sotto il pergolato di tralci di vite (vini inclusi)
  • Dopo pranzo, riprenderemo il cammino per concludere la nostra camminata nel Borgo Antico di Castelvetro, dove ci accoglierà La Vecchia Dispensa, per una visita guidata all’Acetaia a cui seguirà una degustazione verticale di Aceto Balsamico.
  • Per chi fosse interessato, sarà possibile acquistare i prodotti degustati durante il percorso: potrete prenotarli durante le soste e vi saranno consegnati al punto di arrivo della camminata.

NOTE

  • Il tour verrà confermato al raggiungimento minimo di 15 persone.
  • Massimo 35 partecipanti.
  • i cani sono ammessi a questo tour

Attrezzatura minima per la camminata

  • Calzature da trekking 
  • abbigliamento comodo
  • Acqua
  • Occhiali e cappello da sole
  • Giacca antipioggia  
  • Utili ma non indispensabili: bastoncini da trekking o nordic walking      

EXTRA  

Volete arrivare la sera prima o allungare il weekend restando in questo territorio?

  • Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera tripla € 92,00 a persona
  • Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera doppia € 102,00 a persona
  • Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera tripla € 130,00 a persona

Menù tipico del pranzo in Agriturismo

  • Primo: Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia
  • Secondo: Gnocco fritto modenese con salumi, formaggi e composte preparate artigianalmente.
  • Dolce: Crostate della casa
  • Bevande incluse: Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro BIO, Acqua, Caffè

Chi Siamo

Itexists è un tour organizer che realizza proposte turistiche su misura, in base alle esigenze e alle richieste del visitatore. Ci piace chiamarli viaggi tailor made. Cuciti a mano e su misura. Amiamo le eccellenze enogastronomiche. Visitiamo uno ad uno i nostri partners.
Per questo puoi chiamarci e richiederci qualsiasi variazione ed integrazione al programma.

(+39) 338 28 67 154 info@itexists.it

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Come prenotare

La quota del pacchetto è di 49,00 € a persona

Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera tripla € 92,00 a persona

Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera doppia € 102,00 a persona

Pacchetto camminata + pernottamento in Hotel *** con 1° colazione in camera tripla € 130,00 a persona

Per prenotare contattaci direttamente al (+39) 338 2867154. Oppure prenota direttamente dal sito.

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